Şoklama Ünitesi

Gıda güvenliği açısından, uzun süre muhafaza edilecek ürünlerin çekirdek sıcaklığı -18°C‘ye kadar şoklanmalı ve ardından donmuş muhafaza odasına alınmalıdır. Alfapan Soğutma olarak, Şoklama Ünitelerimiz, ürünlerin hızlı bir şekilde soğutulmasını ve gıda güvenliğinin sağlanmasını garanti eder.

Şoklama Serisi

• Şoklama (-34 / -40°C): Gıdaların, özellikle et, deniz ürünleri ve hazır yemeklerin hızla şoklanarak kalitesini ve besin değerlerini koruyacak şekilde donmasını sağlar.

Alfapan Soğutma, gelişmiş şoklama teknolojileriyle, ürünlerin hızlı ve güvenli bir şekilde dondurulmasını sağlar. Bu sayede, ürünler uzun süreli muhafazaya uygun hale gelir ve kalite kaybı minimuma indirilir.